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G r ü n d e:

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I.

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Die Antragsteller (Ast.) wenden sich gegen Hinzuschätzungen aufgrund einer Nachkalkulation. Sie werden in den Streitjahren 1999 bis 2001 zusammen zur Einkommensteuer veranlagt. Der Ast. betreibt eine griechische Gastwirtschaft mit zwei Kegelbahnen. Er ermittelt den Jahresüberschuss durch Betriebsvermögensvergleich und verfügt nach den Feststellungen der Betriebsprüfung über eine Registrierkasse der Marke Serd vom Typ ECR 900. Der Ast. bewahrte Belege über Barausgaben und die Tagesendsummenbons der Registrierkasse, nicht aber die Registrierkassenstreifen auf. Er listete die Tageseinnahmen anhand der Tagesendsummenbons einmal monatlich auf. Die Einnahmen wurden vom Steuerberater des Ast. für die Jahre 1999 und 2000 in einer Monatssumme und im Jahre 2001 täglich erfasst.

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Im Rahmen einer Außenprüfung für Umsatz-, Einkommen- und Gewerbesteuer 1999 bis 2001 kam der Prüfer zu dem Ergebnis, dass die Kassenbuchführung nicht ordnungsgemäß sei, weil die Tagesendsummenbons nicht fortlaufend nummeriert gewesen seien, und nahm eine Nachkalkulation wie folgt vor: Zunächst ermittelte er exemplarisch anhand von Warengruppenberichten der Registrierkasse den Anteil der Getränkeumsätze am Gesamtumsatz. Es ergab sich ein Anteil von 40%, der auf Getränke entfiel, und von 60% für Speisen. Der Anteil der Getränke lag nach den Feststellungen des Prüfers insoweit zwar über dem bei Speisegaststätten üblichen Anteil von 30%, diese Abweichung war aber nach Ansicht des Prüfers damit zu erklären, dass der Ast. zwei Kegelbahnen betreibt.

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Der Prüfer ermittelte dann durch eine Aufschlags- und Ausbeutekalkulation den Rohgewinnaufschlagsatz bei den verschiedenen Getränkesorten und den (kalkulatorischen) Getränkeumsatz. Den Speisenumsatz errechnete er sodann auf der Grundlage des Verhältnis von Getränke- und Speisenumsatz (40/60). Der sich danach ergebende Aufschlagsatz für die Speisen lag nach den Feststellungen des Prüfers erheblich über dem üblichen Satz, so dass der Prüfer annahm, dass der Ast. den Wareneinkauf bzw. Wareneinsatz nicht vollständig erfasst haben könne. Er errechnete den kalkulatorischen Wareneinsatz für die Speisen deshalb unter Ansatz eines Aufschlagsatzes von 230%. Bei dieser Berechnung ergaben sich folgende Mehrergebnisse (in DM):

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Jahr	Gewinn vor BP	Mehrgewinn	Mehrergebnis Umsatzsteuer
1999	55.626,00	61.462,52	9.078,21
2000	40.005,00	55.536,00	10.161,14
2001	49.086,00	17.167,70	3.616,74

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Wegen der Einzelheiten wird auf Tz. 2.3 sowie die Anlagen 1 bis 7 des Betriebsprüfungsberichts vom 17. Februar 2004 Bezug genommen. Bei der Schlussbesprechung wurde keine Einigung hinsichtlich der Hinzuschätzungen aufgrund der Nachkalkulation erzielt; die übrigen Punkte sind – soweit ersichtlich – unstreitig.

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Das Finanzamt veranlagte die Ast. zunächst erklärungsgemäß zur Einkommensteuer 1999 bis 2001; die Bescheide für 2000 und 2001 standen unter dem Vorbehalt der Nachprüfung. Entsprechend den Feststellungen der Betriebsprüfung änderte der Antragsgegner – das Finanzamt – die alleine an beide Eheleute adressierten Einkommensteuerbescheide 1999 bis 2001 und die an den Ast. adressierten Umsatzsteuerbescheide 1999 bis 2001. Die Änderung wurde hinsichtlich des Einkommensteuerbescheides 1999 auf § 173 Abs. 1 Nr. 1 der Abgabenordnung (AO), hinsichtlich der übrigen Bescheide auf § 164 Abs. 2 des Einkommensteuergesetzes (EStG) gestützt.

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Gegen die Änderungsbescheide erhoben beide Ast. Einspruch, über den bislang nicht entschieden ist. Das Finanzamt lehnte die Aussetzung der Vollziehung der Änderungsbescheide ab. Die Ast. haben unter dem Aktenzeichen 18 K 2794/04 E,U Klage erhoben und beantragen bei Gericht die Aussetzung der Vollziehung der Änderungsbescheide. Sie wenden sich gegen die Zuschätzungen aufgrund der Nachkalkulation. Der Ast. betreibe die Gastwirtschaft als Kleinstbetrieb. Die Antragstellerin koche, der Ast. erledige alle anderen Aufgaben. Gelegentlich würden Tochter und Sohn aushelfen. Es gebe zwar keine Barkasse im klassischen Sinne, die Einnahmen würden aber zeitnah auf das Bankkonto eingezahlt und nur ein Wechselgeldbestand zurückbehalten. In der Buchhaltung werde ein Kassenkonto geführt. Sämtliche Geschäftsvorfälle, einschließlich Barausgaben, Barentnahmen und Einlagen seien aufgezeichnet worden. Barauslagen würden im Übrigen aus "eigener Tasche" bestritten. Daraus folge nicht, dass die Buchführung nicht ordnungsgemäß sei. Der Ast. habe die Umsätze mit der Kellnertaste 1 erfasst, die Bons seien daher mit den "Z-Bons" identisch. Die Behauptung, die vorgelegten Belege seien unvollständig, sei frei erfunden und durch nichts bewiesen. Es könne nicht sein, dass einzelne Beanstandungen hochgespielt würden, die lediglich Petitessen darstellten.

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Die Ast. wenden sich auch gegen die Methode der Nachkalkulation. Die Unterstellung, dass sich aufgrund der Kalkulation ergebenden Differenzen auf Schwarzgeschäfte zurückzuführen seien, sei durch nichts belegt.

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Die Ast. beantragen sinngemäß,

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die Vollziehung der angefochtenen Änderungsbescheide zur Einkommensteuer und Umsatzsteuer 1999 bis 2001 insoweit auszusetzen, als sie auf den Hinzuschätzungen aufgrund der Nachkalkulation beruhen.

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Der Antragsgegner beantragt,

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den Antrag abzulehnen.

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Das Finanzamt hält die Buchführung für nicht ordnungsgemäß, weil der Ast. weder Kassenbücher noch Kassenkonten geführt, Inventuren nicht durchgeführt, keine Barausgaben und keine Barentnahmen aus den Entnahmen und Einlagen aufgezeichnet und die Tagesendsummenbons der Registrierkasse nicht fortlaufend nummeriert habe, so dass die Vollständigkeit der Endsummen und damit der Tageseinnahmen nicht gewährleistet sei.

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II.

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1. Der Antrag der Antragstellerin auf Aussetzung der Vollziehung der an ihren Ehemann adressierten Umsatzsteueränderungsbescheide ist unzulässig, da sie durch sie nicht beschwert ist (entsprechend § 40 Abs. 2 der Finanzgerichtsordnung – FGO).

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2. Der Antrag der Ast. ist im Übrigen zulässig und begründet. Gemäß § 69 Abs. 3 i.V.m. Abs. 2 S. 2 FGO kann das Gericht der Hauptsache die Vollziehung eines angefochtenen Verwaltungsakts wegen ernstlicher Zweifel an dessen Rechtmäßigkeit aussetzen. Ernstliche Zweifel liegen vor, wenn neben den für die Rechtmäßigkeit sprechenden Umständen gewichtige, gegen die Rechtmäßigkeit sprechende Gründe zu Tage treten, die Unentschiedenheit oder Unsicherheit in der Beurteilung der Rechtsfragen oder Unklarheit in der Beurteilung der Tatfragen bewirken. Der Erfolg braucht dabei nicht wahrscheinlicher zu sein als der Misserfolg (Seer in Tipke/Kruse, Abgabenordnung – Finanzgerichtsordnung, § 69 FGO Rn. 89).

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Im Rahmen der summarischen Prüfung kann der Senat nicht abschließend entscheiden, ob das Finanzamt zu Recht Umsätze in dem streitigen Umfang hinzugeschätzt hat. Gem. § 162 Abs. 2 S. 2 AO sind die Besteuerungsgrundlagen zu schätzen, wenn die Buchführung und Aufzeichnungen eines Steuerpflichtigen nicht der Besteuerung zugrunde gelegt werden können. Gem. § 158 AO sind die Buchführung und die Aufzeichnungen, die den Vorschriften der §§ 140 bis 148 AO entsprechen, der Besteuerung zugrunde zu legen, soweit nach den Umständen des Einzelfalls kein Anlass besteht, ihre sachliche Richtigkeit zu beanstanden. Entscheidend ist insofern insb., dass sämtliche Geschäftsvorfälle laufend, vollständig und richtig erfasst werden (§ 146 Abs. 1 AO).

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a) Das Finanzamt stützt die Hinzuschätzung im Wesentlichen auf den Gesichtspunkt, dass die Buchführung nicht ordnungsgemäß ist, weil der Ast. nur die Kassenendsummenbons ohne Aufdruck des Nullstellenzählers ("Z-Zählers"), nicht aber die Registrierkassenstreifen aufbewahrt habe. Auch wenn der Ast. vorträgt, er habe die Bons mit dem "Kellnerschlüssel 1" gefertigt, so geht der Senat davon aus, dass die Kassenendsummenbons tatsächlich nicht den Stand des Nullstellenzählers aufweisen, wie von der Betriebsprüfung festgestellt worden ist. Gem. § 147 Abs. 1 Nr. 4 AO müssen buchführungspflichtige Steuerpflichtige die Buchungsbelege aufbewahren. Der Senat hat insofern keine ernstlichen Zweifel an der Annahme des Finanzamtes, dass dazu grundsätzlich auch die Registrierkassenstreifen gehören, wenn ein Steuerpflichtiger eine solche Registrierkasse verwendet. Zutreffend dürfte auch sein, dass auf die Aufbewahrung der Registrierkassenstreifen nur dann verzichtet werden kann, wenn die Tagesendsummenbons den Nullsummenzähler ("Z-Zähler") ausweisen (BMF-Schreiben vom 9. Januar 1996, BStBl. I 1996, 34 Tz. 3), damit kontrolliert werden kann, ob die Aufzeichnungen vollständig sind.

21

Nicht jeder formelle Mangel der Aufzeichnungen führt dazu, dass die Buchführung insgesamt als formell ordnungswidrig im Sinne des § 162 Abs. 2 S. 2 AO zu bewerten wäre (Seer in Tipke/Kruse, § 158 AO Rn. 13; Thesling, StBP 1996, 141 145). Im Rahmen der summarischen Prüfung geht der Senat jedoch davon aus, dass das Fehlen von Kassenstreifen bzw. Endsummenbons mit Aufdruck des Z-Zählers jedenfalls dann ein wesentlicher Mangel der Aufzeichnungen ist, wenn die Bargeschäfte – wie im Streitfall – einen erheblichen Teil der Geschäftsvorfälle ausmachen und sich die Vollständigkeit der Aufzeichnungen nicht anderweitig überprüfen oder belegen lässt.

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b) Ernstliche Zweifel an der Zuschätzung bestehen aber insoweit, als das Finanzamt unter Anwendung der sogenannten "30/70"-Methode ganz erhebliche Zuschätzungen vorgenommen hat, die sich nur damit erklären lassen, dass der Ast. in großem Umfang Schwarzgeschäfte getätigt haben müsste. Abgesehen von dem Fehlen des Z-Zählers auf den Kassenendsummenbons fehlen weitere Indizien für Schwarzgeschäfte in diesem Umfang. Da es sich zudem um eine vergleichsweise neue Schätzungsmethode handelt, fehlt es bislang an Erfahrungswerten und Rechtsprechung im Hinblick auf ihre Zuverlässigkeit. Dies gilt insb. auch hinsichtlich der zentralen Annahme dieser Methode, dass sich bei Gaststätten die Umsätze mit Speisen ohne Weiteres anhand eines bestimmten Verhältnisses aus den kalkulierten Getränkeumsätzen "hochrechnen" ließen. Im summarischen Verfahren kann der Senat deshalb nicht abschließend darüber entscheiden, ob die Zuschätzung der Höhe nach gerechtfertigt ist oder nicht. Da auch keine Anhaltspunkte dafür ersichtlich sind, in welchem Umfang eine Zuschätzung auf jeden Fall gerechtfertigt erscheint, hält der Senat die Aussetzung der gesamten Beträge, die sich aus der Nachkalkulation ergeben, für geboten; darin darf jedoch keine Vorprägung der Entscheidung im Hauptsacheverfahren gesehen werden.

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3. Nach Aktenlage ist eine Gefährdung der Steueransprüche nicht ersichtlich. Die Aussetzung erfolgt daher ohne Sicherheitsleistung.

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4. Die Kostenentscheidung beruht auf §§ 135 Abs. 1 und 5, 136 Abs. 1 S. 1 FGO. Gründe für die Zulassung der Beschwerde (§§ 128 Abs. 3 S. 2, 115 Abs. 2 FGO) sind nicht ersichtlich.